Погреб-ледник

Для хранения пищевых продуктов как летом, так и зимой жителям сельской местности удобно иметь погреб-ледник. В таком погребе два отделения: верхнее (наземное) — погребица и нижнеподземное — льдохранилище, которое при возникновении такой необходимости может быть целиком использовано для хранения картофеля и других овощей.

Рис. 2. Погреб-ледник (разрез):
1 - крупнозернистый песок со щебнем; 2 - стены льдохранилища (бетон); 3 - стены наземной части (кирпич); 4 - трап для сбора и отвода талой воды; 5 - глиносоломенная смазка; 6 - вытяжная вентиляционная труба; 7 - приточная вентиляционная труба; 8 - труба для стока талой воды.

Стены льдохранилища лучше всего сделать из плотного водонепроницаемого бетона толщиной не менее 15 см. Состав бетона 1:2:4, где одна часть цемента марки 300 или 400, две части песка и четыре части щебня. Укладывать бетон в опалубку нужно сразу, без перерывов, чтобы избежать образования «слабых мест» в местах, где уложенные в разное время слои бетона будут соединяться. Наибольший размер кусков щебня, используемого для приготовления бетона, не должен превышать 4—5 см. При сооружении погреба не следует добавлять в бетонную смесь жидкое (растворимое) стекло, оно хоть и способствует более быстрому «схватыванию» — застыванию бетона, со временем вымывается, в
результате чего бетон теряет свою водонепроницаемость. Однако бетон с добавлением жидкого стекла может быть использован именно благодаря своей способности быстро «схватываться». Более подробно о работе с бетоном мы расскажем в главе «Канализация». Опалубку для изготовления (заливки) стен льдохранилища изготавливают следующим образом. Измерив длину, ширину и глубину ямы, выкопанной под льдохранилище, сбивают из досок толщиной не менее 20 мм 4 щита, каждый из которых на 30 см короче соответствующего размера ямы. Доски в щитах должны быть тщательно подогнаны одна к другой, чтобы бетон не вытекал из опалубки сквозь щели в ней. Сбивают опалубку, то есть соединяют все 4 щита вместе, изнутри, чтобы не уменьшать толщину будущих бетонных стен. В результате у нас получится что-то вроде большого ящика, в котором транспортируют овощи, только без дна.

Сколоченную таким образом опалубку опускают в яму, приготовленную под льдохранилище и устанавливают в ней таким образом, чтобы зазоры между ней и стенами ямы были со всех четырех сторон одинаковыми. Теперь нужно закрепить опалубку на этом месте, чтобы она не сдвинулась при выливании в зазоры между ней и стенами ямы бетонного раствора. Для закрепления можно в каждом углу опалубки забить по металлическому штырю: если таких штырей под рукой не окажется, можно просто в каждом углу опалубки изнутри сложить столбиком один на один кирпичи, они не дадут опалубке сдвинуться в самом начале. А мы постараемся проливать бетонный раствор в уготовленные для него места равномерно, понемногу с каждой стороны.

После застывания стен льдохранилища (в летнее время опалубку с них можно снимать на 3—4-е сутки после бетонирования) заливают бетоном пол. При заливке пола нужно не забыть предусмотреть в нем отверстие для стока талой воды. В погребе-леднике лучше делать обмазочно-склеечную гидроизоляцию. Это означает, что стены, сложенные из кирпича (в полкирпича), снаружи обмазываются горячим битумом. Для обмазки стен используется квач — конструкция вроде швабры, на поперечину которой набивается тряпка. Можно в качестве квача использовать и пучок джутовой веревки, длиной около 30 см, привязанный к длинной палке — получается нечто наподобие метлы. Но веревка ни в коем случае не должна быть синтетической, иначе она расплавится при соприкосновении с разогретым битумом. Далее на не успевший застыть битум наклеивают слой рубероида, после чего и его покрывают слоем расплавленного битума. Сверху обмазку обсыпают сухим крупнозернистым песком для защиты гидроизоляционного покрытия при обваловке землей наружных стен.

Пол в погребе-леднике может быть глинобитным, а можно настелить на него слой цементного раствора. Кровля погреба делается из досок и сверху (снаружи) обивается слоем рубероида, после чего и стены и кровля обваловываются слоем земли толщиной в 40 см. Потолок обивается тонкой дранкой и обмазывается глиной, перемешанной с соломой. Талую воду из овощехранилища можно отводить двумя способами. Если погреб вырыт в плотном глинистом грунте, в основании льдохранилища устраивают водосборный приямок, откуда через трап с гидравлическим запором талая вода попадает в трубу и отводится в более низкое место или водосборный колодец. В песчаном грунте водосборный приямок углубляют в песчаную почву, куда и стекает талая вода. Такой отвод более надежен и гигиеничен.

Лед в льдохранилище укладывают крупными кусками. Заготовленные в морозную погоду, они должны полежать на открытом воздухе два дня. Куски льда лучше всего брать пилеными, а не ломаными и укладывать в льдохранилище вертикально, по возможности вплотную друг к другу. Промежутки заполняются мелким колотым льдом или снегом. Для набивки ледника можно использовать при необходимости и достаточно уплотненный снег. Лед сверху устилают полиэтиленовой пленкой, а затем матами или слоем соломы толщиной 15 см. Ледник оборудуется двумя вентиляционными трубами: вытяжной, размещаемой под потолком, и приточной, не доходящей до пола погребицы 50 см.

Значительная толщина слоя земли, укрывающего крышку и стены погреба, обеспечивает вместе с вентиляцией требуемый температурно-влажностный режим в хранилище. Для того чтобы укрывающий погреб слой земли не разрушался, на нем сеют траву или укладывают дерн. Для предотвращения быстрого таяния льда погреб-ледник необходимо защитить от воздействия солнечных лучей и теплого воздуха. Погреб следует располагать входом на север, защитив выпуском на него кровли (козырьком). Полезно обсадить погреб-ледник деревьями, дающими тень, и кустарником.

Наверх

---

Ссылки на другие страницы сайта по теме «строительство, обустройство дома»:

• Системы циркуляции
• Системы водоснабжения
• Мебель из Финляндии - Столы