Кирпичный гриль

(Изготовление кирпичного гриля)

Для устройства гриля на открытом воздухе не требуется дорогих материалов, больших затрат труда и времени. Прежде всего нужно тщательно подобрать для него место. Очень хорошо, если оно будет скрыто от постороннего взгляда и с него открывается вид на окрестности. Гриль может стоять отдельно, примыкать к глухой каменной стене или кирпичному забору, как в нашем случае.

Садовый гриль удобен и позволит в полной мере раскрыться вашим кулинарным талантам.

Размеры гриля (фото 1) — около 1500x700 мм. Он имеет две ниши; одну— для топки, другую — для хранения дров и каминных принадлежностей (кочерги, щипцов, совка).

Начинают работу с разбивки фундамента. Достаточно в пределах занимаемой грилем площади снять 20-30 см грунта, засыпать гравием этот «котлован», сверху залить цементным раствором и выровнять поверхность, контролируя ее горизонтальность.

Этот примыкающий к кирпичной стене гриль прост в исполнении.

Так выглядят стальные опорные полоски, вставленные в швы кирпичной кладки.

Через сутки можно приступать к возведению стенок, для чего подойдет любой кирпич. Кладку постоянно выверяют по горизонтали и вертикали (фото 2). В топочной нише после десятого ряда кладки в шов между кирпичами боковых стенок закладываются стальные полоски. Всего их ставят по 4 штуки слева и справа (фото 3).

Гриль готов к пробной топке. Заготовленные дрова уложены в нише для просушки.

При приготовлении блюд на верхние полоски укладывают решетку с продуктами, а под нею ставят жаровню с углями (фото 4). Чем сильнее нужен огонь, тем выше ставят жаровню.

Вместо вмазанных в швы полос можно к стенкам с помощью металлических распорных дюбелей прикрепить и стальные уголки. Эту работу выполняют после того, как раствор в кладке схватится.

Жаровню сгибают из листового металла. Для удобства пользования к ее передней стенке приклепывают ручку. Будьте осторожны — от углей она нагревается.

Решетку гриля сваривают из стальных прутков. Ее можно собрать из нескольких дюралевых (диам. 5 мм) и двух квадратных прутков (или трубок) сечением 10x10 мм. Круглые прутки вставляют в гнезда диам. 5,1 мм, высверленные в квадратных прутках на глубину 5-6 мм. Вся решетка скрепляется благодаря тому, что гнезда для крайних прутков сверлят насквозь, а сами прутки в гнездах расклепывают.

В промежутках между воскресными «праздниками жизни» ниши гриля закрыты деревянными щитами.

Кроме изготовления металлических изделий необходимо еще из досок сколотить два щита. Одним из них накрывают нишу с дровами (он будет вашим столом для продуктов). Вторым накрывают топочную нишу, защищая ее между «пиршествами» от дождя (фото 5).

Если во время топки вам будет досаждать дым, то установите над нишей металлический лист, изогнутый в виде двухскатной крыши. Если его асимметрично сдвинуть к лицевой стороне топки, дым пойдет в противоположную сторону (см. рис.).

Через несколько дней, когда раствор кладки наберет прочность, можно приступить к репетиции встречи друзей, начав с традиционных шашлыков.

К ОГЛАВЛЕНИЮ

Ссылки по теме, читайте также:

• Бетонный камин
• Конструкция мангала
• Самый простой очаг